巻構成 | 伝え継ぐ日本の家庭料理
2018-05-01

巻構成

巻構成

すし ちらしずし・巻きずし・押しずしなど   ■肉・豆腐・麩のおかず

小麦・いも・豆のおやつ            ■魚のおかず いわし・さばなど

野菜のおかず 秋から冬            ■炊きこみご飯・おにぎり

米のおやつともち               ■漬物・佃煮・なめ味噌

汁もの                    ■そば・うどん・粉もの

魚のおかず 地魚・貝・川魚など        ■どんぶり・雑炊・おこわ

年取りと正月の料理              ■野菜のおかず 春から夏

いも・豆・海藻のおかず            ■四季の行事食