巻構成

巻構成

■すし　ちらしずし・巻きずし・押しずしなど　　　■肉・豆腐・麩のおかず

■小麦・いも・豆のおやつ　　　　　　　　　　　　■魚のおかず　いわし・さばなど

■野菜のおかず　秋から冬　　　　　　　　　　　　■炊きこみご飯・おにぎり

■米のおやつともち　　　　　　　　　　　　　　　■漬物・佃煮・なめ味噌

■汁もの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■そば・うどん・粉もの

■魚のおかず　地魚・貝・川魚など　　　　　　　　■どんぶり・雑炊・おこわ

■年取りと正月の料理　　　　　　　　　　　　　　■野菜のおかず　春から夏

■いも・豆・海藻のおかず　　　　　　　　　　　　■四季の行事食